William Hinton Rum - Natural Fermentation
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- Artikel-Nr.: 7984
- EAN 5600280078307
- Zutaten:
- Alkoholgehalt 69 Vol.%
- Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose
- Hersteller: William Hinton Rum, Madeira
- Ursprungsland: Portugal
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Bei diesem Rum wird auf die Zugabe von Hefe verzichtet. Hefesporen gibt es überall in der Luft und so ist es nur eine Frage der Zeit, bis der offene Zuckerrohrsaft von alleine anfängt zu vergären. Mit 69% Vol. erscheint er auf den ersten Blick ein strammer Kandidat zu sein, aber er kommt wenig alkoholisch, aber geschmacklich natürlich intensiv würzig daher.
William Hinton Rum, Parque Empresarial da Calheta Lote 30/53, 9370-221 Estreito da Calheta, Madeira, Portugal
Seit 600 Jahren wird auf Madeira Zuckerrohr angebaut. Dennoch ist es kaum bekannt, dass dort hervorragender Rum Agricole direkt aus dem Zuckerrohr, also nicht aus Melasse, produziert wird. 1845 gründete William Hinton in Funchal eine Zuckerrohrfabrik und produzierte auch Rum bis Mitte der 80er Jahre. Erst 2006 holten die Erben alles wieder aus dem Tiefschlaf und verkauften ihren Rum, aber nur auf der Insel selbst.