Kanada

Ähnlich wie in den USA, sind auch in Kanada die Rye-Whiskys im Vordergrund. Neben dem Roggen wird aber auch Mais zur Herstellung immer beliebter. In Kanada muss der Whisky mindestens vier Jahre im Holzfass reifen, dafür dürfen aber auch bis zu zwei Prozent an Obstwein, Fruchtsaft oder Sherry enthalten sein. Bei geschicktem Einsatz können so tatsächlich sehr angenehme Whiskys entstehen.

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